Co to jest?
„Ketogeniczny” to określenie diety niskowęglowodanowej. Pomysł polega na tym, aby uzyskać więcej kalorii z białka i tłuszczu, a mniej z węglowodanów. Ograniczasz najbardziej łatwostrawne węglowodany, takie jak cukier, napoje gazowane, ciastka i biały chleb.
Jak to działa
Kiedy spożywasz mniej niż 50 gramów węglowodanów dziennie, twojemu organizmowi w końcu zabraknie paliwa (cukru we krwi), które może szybko wykorzystać. Zwykle zajmuje to od 3 do 4 dni. Wtedy zaczniesz rozkładać białka i tłuszcze na energię, co może spowodować utratę wagi. Nazywa się to ketozą. Ważne jest, aby pamiętać, że dieta ketogeniczna jest dietą krótkoterminową, która koncentruje się na utracie wagi, a nie na dążeniu do korzyści zdrowotnych.
Kto z niego korzysta?
Ludzie najczęściej stosują dietę ketogeniczną, aby schudnąć, ale może ona również pomóc w radzeniu sobie z niektórymi schorzeniami, takimi jak padaczka. Może również pomóc osobom z chorobami serca, niektórymi chorobami mózgu, a nawet trądzikiem, ale potrzeba więcej badań w tych obszarach. Najpierw porozmawiaj z lekarzem, aby dowiedzieć się, czy możesz bezpiecznie wypróbować dietę ketogeniczną, zwłaszcza jeśli masz cukrzycę typu 1.
Utrata wagi
Dieta ketogeniczna może pomóc schudnąć więcej w ciągu pierwszych 3 do 6 miesięcy niż niektóre inne diety. Może to być spowodowane tym, że zamiana tłuszczu w energię wymaga więcej kalorii niż zamiana węglowodanów w energię. Możliwe jest również, że dieta wysokotłuszczowa i wysokobiałkowa bardziej Cię satysfakcjonuje, więc jesz mniej, ale nie zostało to jeszcze udowodnione.
Nowotwór
Insulina to hormon, który pozwala organizmowi wykorzystywać lub przechowywać cukier jako paliwo. Diety ketogeniczne sprawiają, że szybko spalasz to paliwo, więc nie musisz go przechowywać. Oznacza to, że twoje ciało potrzebuje i wytwarza mniej insuliny. Te niższe poziomy mogą pomóc w ochronie przed niektórymi rodzajami raka, a nawet spowolnić wzrost komórek rakowych. Potrzebne są jednak dalsze badania na ten temat.
Choroba serca
Wydaje się dziwne, że dieta, która wymaga większej ilości tłuszczu, może podnieść „dobry” cholesterol i obniżyć „zły” cholesterol, ale diety ketogeniczne są właśnie z tym związane. Może to wynikać z tego, że niższy poziom insuliny wynikający z tych diet może powstrzymać organizm przed wytwarzaniem większej ilości cholesterolu. Oznacza to, że jesteś mniej podatny na wysokie ciśnienie krwi, stwardnienie tętnic, niewydolność serca i inne choroby serca. Nie jest to jednak jasne; jak długo utrzymują się te efekty.
Trądzik
Węglowodany zostały powiązane z tym stanem skóry, więc ograniczenie ich może pomóc. A spadek insuliny, który może wywołać dieta ketogeniczna, może również pomóc w powstrzymaniu wyprysków trądzikowych. (Insulina może powodować, że organizm wytwarza inne hormony, które wywołują epidemie.) Jednak potrzebne są dalsze badania, aby dokładnie określić, jaki wpływ, jeśli w ogóle, ma dieta na trądzik.
Cukrzyca
Wydaje się, że diety niskowęglowodanowe pomagają utrzymać niższy poziom cukru we krwi i są bardziej przewidywalne niż inne diety. Ale kiedy twoje ciało spala tłuszcz na energię, wytwarza związki zwane ketonami. Jeśli masz cukrzycę, szczególnie typ 1, zbyt dużo ketonów we krwi może wywołać chorobę. Dlatego bardzo ważna jest współpraca z lekarzem przy wszelkich zmianach w diecie.
Padaczka
Diety ketogeniczne pomogły kontrolować napady spowodowane tym stanem od lat dwudziestych. Ale znowu, ważne jest, aby współpracować z lekarzem, aby dowiedzieć się, co jest odpowiednie dla Ciebie lub Twojego dziecka.
Inne zaburzenia układu nerwowego
Wpływają one na mózg i kręgosłup, a także na nerwy, które je łączą. Padaczka to jedno, ale innym może pomóc również dieta ketogenna, w tym choroba Alzheimera, choroba Parkinsona i zaburzenia snu. Naukowcy nie są pewni, dlaczego, ale może się zdarzyć, że ketony, które organizm wytwarza, rozkładając tłuszcz na energię, pomagają chronić komórki mózgowe przed uszkodzeniem.
Zespół policystycznych jajników
To wtedy jajniki kobiety stają się większe niż powinny, a wokół komórek jajowych tworzą się małe wypełnione płynem worki. Może to powodować wysoki poziom insuliny. Diety ketogeniczne, które obniżają zarówno ilość wytwarzanej insuliny, jak i jej potrzebną ilość, mogą pomóc w jej leczeniu, a także inne zmiany stylu życia, takie jak ćwiczenia i utrata wagi.
Ćwiczenie
Dieta ketogeniczna może pomóc sportowcom wytrzymałościowym – na przykład biegaczom i rowerzystom – podczas treningu. Z biegiem czasu poprawia stosunek masy mięśniowej do tłuszczu i zwiększa ilość tlenu, którą organizm jest w stanie wykorzystać, gdy ciężko pracuje. Ale chociaż może pomóc w treningu, może nie działać tak dobrze, jak inne diety, aby uzyskać najwyższą wydajność.
Skutki uboczne
Bardziej powszechne nie są zwykle poważne: możesz mieć zaparcia, łagodny niski poziom cukru we krwi lub niestrawność. Znacznie rzadziej diety niskowęglowodanowe mogą prowadzić do kamieni nerkowych lub wysokiego poziomu kwasu w organizmie (kwasicy). Inne działania niepożądane mogą obejmować „keto grypę”, która może obejmować ból głowy, osłabienie i drażliwość; zły oddech; i zmęczenie.
Dieta z troską
Kiedy twoje ciało spala zapasy tłuszczu, może to być trudne dla twoich nerek. A rozpoczęcie diety ketogenicznej – lub późniejszy powrót do normalnej diety – może być trudne, jeśli jesteś otyły z powodu innych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca, choroba serca lub wysokie ciśnienie krwi. Jeśli masz którykolwiek z tych stanów, zmieniaj dietę powoli i tylko pod kierunkiem lekarza.
