Otręby owsiane w diecie Dukana są kluczowym składnikiem odchudzającym stosowanym przez dr. Pierre’a Dukana, aby pomóc milionom ludzi schudnąć i uzyskać formę.
Teraz, jeśli chcemy porozmawiać o otrębach owsianych w diecie Dukana, najpierw musimy wiedzieć, czym jest ta dieta Dukana
Wprowadzenie do diety Dukana
Jest to dieta, w której ograniczone są zarówno węglowodany, jak i tłuszcze. Jest to dieta bogata w białko i składająca się z czterech faz. Te cztery fazy mają na celu pomóc Ci w szybkiej utracie wagi, a także w prawidłowym utrzymaniu wagi.
Pierwsze dwie fazy diety oparte są na liście dozwolonych produktów spożywczych , które będą promować szybką i stałą utratę wagi. Ostatnie dwie fazy polegają na ponownym wprowadzeniu zakazanej żywności, która podobno pomaga utrzymać wagę na stałe.
Najważniejszą rzeczą, którą musisz wiedzieć o tej diecie, jest to, że nie ma ograniczeń dotyczących kalorii. Możesz jeść tyle jedzenia, ile chcesz z listy dozwolonych produktów spożywczych.
Pokarm, który możesz jeść, będzie się zmieniał w kolejnych fazach, ale jedno pozostaje niezmienne: będziesz musiał codziennie jeść ograniczoną porcję otrębów owsianych.
Wybór otrębów owsianych zamiast płatków owsianych zapewni o 50% więcej rozpuszczalnego błonnika i spożycie błonnika. Dzięki temu skuteczniej pomoże Ci w trawieniu i obniżeniu poziomu cholesterolu.
Tak więc wybór wysokiej jakości otrębów owsianych Dukan przyniesie ogromne korzyści zdrowotne i odżywcze.
Korzyści odżywcze i zdrowotne otrębów owsianych
Owies jest uważany za jedno z najzdrowszych zbóż, jakie można jeść. Są pełne ważnych witamin, minerałów i błonnika.
Ziarna owsa są zbierane i przetwarzane w celu usunięcia niejadalnej części. Pozostaje kasza owsiana, która jest dalej przetwarzana na płatki owsiane.
Otręby owsiane to zewnętrzna warstwa kaszy owsianej, tuż pod częścią niejadalną. Podczas gdy kasze owsiane zawierają naturalnie otręby, otręby owsiane są również sprzedawane osobno.
Spożywanie otrębów owsianych wiąże się z licznymi korzyściami zdrowotnymi. Może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi, obniżyć ciśnienie krwi i poprawić funkcjonowanie jelit.
Ta lista pokaże Ci korzyści odżywcze i zdrowotne, jakie Twoje ciało odniesie, jedząc otręby owsiane.
1. Pełen składników odżywczych
Otręby owsiane zawierają podobne ilości tłuszczu i węglowodanów jak zwykłe płatki owsiane, ale zawierają więcej błonnika i białka oraz mniej kalorii.
Są szczególnie bogate w beta-glukan, świetny rodzaj rozpuszczalnego błonnika. A błonnik rozpuszczalny jest świetny, ponieważ zmiękcza stolec i pomaga w utrzymaniu regularnych wypróżnień.
Ten rodzaj błonnika nie tylko zmniejszy zaparcia, ale sprawi, że poczujesz się pełniejszy, a także obniży poziom cholesterolu i cukru we krwi.
Oto składniki odżywcze, które można znaleźć w jednej filiżance (219 gramów) ugotowanych otrębów owsianych:
- Kalorie: 88
- Węglowodany: 25 gramów
- Białko: 7 gram
- Błonnik: 6 gramów
- Tłuszcz: 2 gramy
- Magnez: 21% referencyjnego dziennego spożycia (RDI)
- Żelazo: 11% RDI
- Potas: 4% RDI
- Cynk: 11% RDI
Oprócz tych wszystkich składników odżywczych otręby owsiane zawierają niewielkie ilości witaminy B6, kwasu foliowego i wapnia. Wysoka zawartość składników odżywczych i niska ilość kalorii sprawia, że jest bardzo gęsty w składniki odżywcze.
Otręby owsiane w diecie Dukan są naturalnie bezglutenowe, ale mogą być zanieczyszczone glutenem podczas uprawy lub przetwarzania. Może być skażony glutenem, ponieważ otręby są zbierane w pobliżu innych upraw zawierających gluten.
Więc jeśli próbujesz uniknąć glutenu, spójrz na otręby owsiane, które są specjalnie oznaczone jako bezglutenowe .
2. Może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi
Problemem zdrowotnym, który dotyka ponad 400 milionów ludzi, jest cukrzyca typu 2 . Osoby z tą chorobą mogą mieć trudności z kontrolowaniem poziomu cukru we krwi.
Ta słaba kontrola poziomu cukru we krwi może prowadzić do zawałów serca, ślepoty, udarów i innych problemów zdrowotnych. Pokarmy bogate w rozpuszczalny błonnik, takie jak otręby owsiane, mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
Błonnik rozpuszczalny, taki jak beta-glukan, pomaga spowolnić trawienie i wchłanianie węglowodanów przez układ pokarmowy, stabilizując poziom cukru we krwi.
3. Jest bogaty w przeciwutleniacze
Otręby owsiane w diecie Dukan zawierają doskonałe źródło polifenoli, roślinnej cząsteczki, która działa jak przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze chronią organizm przed potencjalnie szkodliwymi cząsteczkami znanymi jako wolne rodniki.
Duża ilość wolnych rodników może powodować uszkodzenia komórek związane z chorobami przewlekłymi . Szczególnie bogata w przeciwutleniacze w porównaniu z innymi częściami ziarna,
Otręby owsiane są również doskonałym źródłem kwasu fitynowego i silnego awenantramidu . Awenantramid to rodzina przeciwutleniaczy unikalna dla owsa. Mogą zmniejszać stany zapalne, mieć właściwości przeciwnowotworowe i obniżać ciśnienie krwi.
4. Pomaga wspierać zdrowe jelita
Zaparcie to problem, który może dotyczyć nawet 20% ludzi na całym świecie. Otręby owsiane są bogate w błonnik pokarmowy, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit.
Tylko filiżanka surowych otrębów owsianych, 95 gramów, zawiera imponującą ilość błonnika, 14 gramów błonnika. Otręby owsiane zawierają 1,5 razy więcej błonnika niż płatki owsiane.
Dostarczają zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego błonnika:
- Błonnik rozpuszczalny tworzy w jelitach substancję, która pomaga zmiękczyć stolec.
- Nierozpuszczalny błonnik przechodzi przez jelita w stanie nienaruszonym, ale sprawia, że stolec jest obszerny i łatwiejszy do przejścia.
Badanie na starszych osobach wykazało, że jedzenie herbatników z otrębami owsianymi dwa razy dziennie przez okres 12 tygodni zmniejszyło ból i poprawiło częstotliwość i konsystencję wypróżnień.
Jak wykazały badania, otręby owsiane mogą pomóc w promowaniu zdrowszych jelit.
5. Pomoże Ci schudnąć
Będąc bogatym w rozpuszczalny błonnik, otręby owsiane Dukan mogą hamować apetyt. Dlatego jest stale stosowany podczas diety Dukana .
Pokarmy, które sprawiają, że czujesz się pełniejszy, mogą pomóc Ci schudnąć. Dzieje się tak, ponieważ sprawi, że będziesz spożywać mniej kalorii.
To badanie wykazało, że ludzie, którzy spożywali otręby owsiane na śniadanie, czuli się pełniejsi i spożywali mniej kalorii podczas następnego posiłku niż ci, którzy jedli płatki zbożowe na bazie kukurydzy.
6. Łatwo jest dodać do swojej diety
Dodanie otrębów owsianych do codziennej diety może być bardzo łatwe. Gorące płatki z otrębów owsianych to bardzo smaczne śniadanie.
Oto, czego potrzebujesz:
- 1/4 szklanki (24 gramy) surowych otrębów owsianych;
- szczypta soli;
- 1 szklanka (240 ml) wody lub mleka;
- 1 łyżeczka miodu;
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu.
Teraz przygotujmy to pyszne śniadanie:
- Wlej wodę lub mleko do garnka, dodaj sól, a następnie zagotuj.
- Dodaj otręby owsiane i zmniejsz ogień.
- Gotuj przez 3-5 minut, ciągle mieszając.
- Dodaj miód i cynamon i wymieszaj.
- Teraz możesz włożyć do miski, ponieważ jest gotowa do spożycia.
Możesz nawet zmieszać otręby owsiane z diety Dukana z mieszanką na muffinki lub ciastem chlebowym. Z drugiej strony możesz dodawać surowe otręby owsiane do żywności, takiej jak jogurt, płatki zbożowe i produkty wygładzające.
Otręby owsiane są niezbędne podczas diety Dukana, ponieważ pomogą Ci w spożyciu błonnika i białka. Więc po prostu upewnij się, że otrzymujesz wysokiej jakości otręby owsiane Dukan przed rozpoczęciem diety.
Znajdź sobie trochę otrębów owsianych na dietę Dukana
Otręby owsiane można znaleźć we wszystkich głównych supermarketach, w alejce z płatkami zbożowymi lub można je kupić w sklepach ze zdrową żywnością.
Jedyne, czego musisz szukać, to lista składników na opakowaniu. Upewnij się, że jest napisane 100% otręby owsiane, a nie płatki owsiane lub cięte na stal, oraz że nie zawierają innych składników.
Ponieważ otręby owsiane zawierają naturalnie występujący tłuszcz, mają skłonność do psucia się. Więc aby się upewnić, że tak się nie stanie, spróbuj poszukać produktów, które są dobrze zamknięte.
Dobrym miejscem do przechowywania otrębów owsianych jest suche, chłodne i ciemne miejsce. Aby przedłużyć trwałość produktu, możesz go nawet przechowywać w lodówce lub zamrażarce.
Otręby owsiane w diecie Dukan można wykorzystać do gotowania bezpośrednio z zamrażarki, nie trzeba ich rozmrażać.
Odpowiednia ilość otrębów owsianych, którą powinieneś jeść
Kiedy jesteś na diecie Dukana, możesz spożywać ograniczone ilości otrębów owsianych. Dla każdej fazy istnieją pewne kwoty, które możesz mieć:
- Faza ataku: powinieneś mieć 1,5 łyżki stołowej dziennie;
- Faza rejsu: należy spożywać 2 łyżki otrębów owsianych dziennie;
- Faza utrwalania: będziesz również spożywać 2 łyżki otrębów owsianych dziennie;
- Faza stabilizacji: będziesz mógł spożywać 3 łyżki otrębów owsianych dziennie.
Włącz otręby owsiane do swoich posiłków
Możesz dodawać surowe otręby owsiane do różnych potraw, takich jak koktajle, zapiekanka, płatki na zimno i jogurt Łatwo dodać go do przepisów na wypieki, takie jak ciasteczka, babeczki, chipsy i bochenki.
Aby przygotować gorące i kremowe płatki z otrębów owsianych, potrzebujesz jednej części otrębów owsianych i dwóch części płynu, którym może być woda, mleko lub mleko sojowe. Doprowadź płyn do wrzenia, dodaj otręby owsiane, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż otręby owsiane wchłoną płyn. Do gotowanych otrębów można dodać owoce lub cynamon.
Możesz nawet wzmocnić orzechowy smak otrębów owsianych w diecie Dukan. Wystarczy położyć trochę otrębów owsianych na blasze do pieczenia i prażyć przez 7 minut lub do lekkiego zrumienienia.
