Osoby, u których zdiagnozowano raka trzustki, często mają trudności z utrzymaniem wagi i przestrzeganiem zdrowej diety. Trzustka to narząd zlokalizowany w jamie brzusznej, za żołądkiem w pobliżu jelita cienkiego, pęcherzyka żółciowego i dwunastnicy. Odgrywa kluczową rolę w przekształcaniu spożywanej żywności w paliwo dla komórek organizmu. Pokarm może nie być prawidłowo trawiony, jeśli trzustka nie działa z powodu raka.
Trzustka pełni dwie główne funkcje: funkcję zewnątrzwydzielniczą, która pomaga w trawieniu pokarmu oraz funkcję endokrynną, która reguluje poziom cukru we krwi. Nawet jeśli pacjenci nadal normalnie jedzą i trawią pokarm, rak trzustki uwalnia do krwiobiegu związki, które rozkładają mięśnie i tłuszcz, powodując utratę wagi i masy mięśniowej, a także uczucie zmęczenia.
Dietetycy ściśle współpracują z Twoim zespołem opiekuńczym, aby pomóc Ci w utrzymaniu prawidłowego odżywiania i maksymalizacji zdrowia. Mogą ocenić Twoje potrzeby i opracować plan diety, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom, w tym uzupełniającą insulinę lub enzymy trzustkowe. Dietetycy mogą również pomóc w zmianie konsystencji, zawartości błonnika lub zawartości tłuszczu w diecie, aby zapobiec niedożywieniu.
Wskazówki dotyczące diety raka trzustki
Chemioterapia, radioterapia i chirurgia to metody leczenia raka trzustki. Bez względu na rodzaj leczenia rak trzustki ma negatywny wpływ na organizm i zdolność człowieka do utrzymania zdrowej diety i odżywiania. Poniżej znajduje się kilka wskazówek, które mogą pomóc pacjentom z rakiem trzustki w optymalizacji odżywiania w trakcie i po leczeniu.
- Monitoruj i utrzymuj zdrową wagę. Utrata wagi po zdiagnozowaniu raka trzustki i rozpoczęciu leczenia jest normalna. Nadmierna utrata masy ciała i złe odżywianie mogą powodować zmniejszenie zdolności organizmu do zwalczania infekcji i tolerowania leczenia. Aby pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi:
- Waż się co tydzień.
- Skonsultuj się ze swoim zespołem opiekuńczym i dietetykiem, jeśli tracisz więcej niż 1 lub 2 funty tygodniowo. Mogą nauczyć Cię sposobów na zwiększenie spożycia kalorii i białka.
- Unikaj nadmiernej utraty wagi i wcześnie poszukaj pomocy swojego zespołu opiekuńczego, aby zoptymalizować odżywianie.
- Pozostań nawodniony. Pij wystarczającą ilość płynów podczas leczenia raka, aby zapobiec odwodnieniu.
- Celuj w osiem szklanek dziennie.
- Aby uniknąć uczucia sytości w czasie posiłku, pij płyny godzinę przed lub po posiłku.
- Wybieraj napoje, które zawierają kalorie i składniki odżywcze.
- Unikaj nadmiaru kofeiny i alkoholu, co może prowadzić do odwodnienia.
- Jedz małe, częste posiłki. Częste małe posiłki zapewnią organizmowi wystarczającą ilość składników odżywczych, aby tolerować leczenie. Mniejsze posiłki są często lepiej tolerowane w przypadku wystąpienia skutków ubocznych leczenia, takich jak nudności i brak apetytu. Rozważ ustawienie alarmu, aby jeść pięć do sześciu posiłków dziennie co trzy do czterech godzin.
- Pokarmy wysokobiałkowe do każdego posiłku. Pokarmy bogate w białko pomagają organizmowi naprawić uszkodzone komórki i wspomagają układ odpornościowy w powrocie do zdrowia po chorobie. Chude białka są lekkostrawne i powinny być dołączane do każdego posiłku i przekąski.
- Pieczone, grillowane lub gotowane chude mięsa, takie jak kurczak, indyk i ryby
- Jajka
- Masła orzechowe, takie jak orzechowe, migdałowe lub z orzechów nerkowca
- Niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak mleko, jogurt i ser
- fasolki
- Produkty sojowe/tofu
- Batony białkowe
- Rozważ użycie płynnych suplementów lub koktajli. Jako efekt uboczny leczenia, czasami jedzenie staje się mniej smaczne lub trudne do strawienia. Gdy jedzenie jest trudne, płyny są łatwiejsze do strawienia i często mogą być lepiej tolerowane. Upewnij się, że te suplementy są bogate w białko. Pokarmy, które mogą pomóc w zwiększeniu spożycia kalorii obejmują:
- Napoje białkowe
- Buliony z kości do zupy
- Koktajle z jogurtu greckiego lub mleka wysokobiałkowego
- Zupy puree
- Koktajle
- Wybieraj pokarmy lekkostrawne. Skutki uboczne leczenia raka trzustki mogą wpływać na trawienie. Posiekane, miękkie lub gotowane pokarmy są łatwiejsze do strawienia przez organizm. Unikaj pokarmów, takich jak czerwone mięso, wieprzowina lub surowe warzywa, gdy trawienie jest wyzwaniem.
- Wybierz niezbędne produkty pełnoziarniste. Całe ziarna są dobrym źródłem energii dla organizmu, dostarczając węglowodanów złożonych i błonnika.
- Owsianka
- Chleb pełnoziarnisty
- brązowy ryż
- Makaron pełnoziarnisty
- Bulgur
- kukurydza
- Farro
- Komosa ryżowa
- Wybierz kolorowe potrawy. Całe owoce i warzywa to kolorowe pokarmy bogate w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w walce z rakiem. Jedz co najmniej pięć porcji owoców i warzyw dziennie.
- Uwzględnij zdrowe tłuszcze. Niezdrowe smażone, tłuste i tłuste potrawy mogą powodować problemy trawienne i zwiększać ryzyko chorób serca. Zdrowe tłuszcze, takie jak te, dostarczają energii, wspierają wzrost komórek i chronią narządy:
- Oliwa z oliwek
- Olej rzepakowy
- Awokado
- Posiew
- Orzechy
- Tłusta ryba
- Ogranicz słodycze i dodawane cukry. Pacjenci z rakiem trzustki często mają problemy z trawieniem pokarmów bogatych w cukier. Pokarmy takie jak napoje gazowane, ciasta, słodycze lub desery mogą zwiększać poziom cukru we krwi i często nie zapewniają korzyści odżywczych. Unikaj tych pokarmów i zastąp je pokarmami o wysokiej wartości odżywczej.
- Obserwuj zmiany w nawykach jelit. Rak trzustki i leczenie mogą często prowadzić do zmian w nawykach jelit, w tym biegunki, zaparć, wzdęć i gazów. Jeśli zauważysz zmiany w nawykach jelit, poinformuj o tym zespół opieki zdrowotnej. Może zaistnieć potrzeba zmiany diety lub leków lub dodania dodatkowych enzymów trzustkowych przyjmowanych z posiłkami. Mogą one pomóc we wchłanianiu składników odżywczych i witamin z pożywienia.
- Pozostań aktywny. Ćwiczenia mogą stymulować apetyt i naturalne endorfiny, a pozostawanie aktywnym może stworzyć dobre samopoczucie i pozwolić ci jeść więcej. Jeśli to możliwe, rozmawiaj z rodziną i przyjaciółmi podczas posiłku, aby doświadczenie było przyjemniejsze.
