Categories:

Dieta śródziemnomorska – dlaczego warto?


Dieta śródziemnomorska to plan zdrowego odżywiania. Opiera się na roślinach i wykorzystuje tradycyjne smaki oraz metody gotowania charakterystyczne dla danego regionu

Szukasz zdrowego dla serca planu żywieniowego? Dieta śródziemnomorska może być odpowiednia.

Dlaczego dieta śródziemnomorska?

Zainteresowanie tą dietą rozpoczęło się w latach 50. ubiegłego wieku, kiedy zauważono, że choroby serca nie występowały tak często w krajach śródziemnomorskich, jak w Stanach Zjednoczonych. Od tego czasu liczne badania potwierdziły, że dieta śródziemnomorska pomaga zapobiegać chorobom serca i udarom mózgu.

Co to jest dieta śródziemnomorska?

Dieta śródziemnomorska to sposób odżywiania się oparty na tradycyjnej kuchni Grecji, Włoch i innych krajów położonych nad Morzem Śródziemnym.

Podstawą diety jest żywność pochodzenia roślinnego, taka jak pełne ziarna, warzywa, rośliny strączkowe, owoce, orzechy, nasiona, zioła i przyprawy. Oliwa z oliwek jest głównym źródłem dodatkowych tłuszczów.

Ryby, owoce morza, nabiał i drób są spożywane z umiarem. Czerwone mięso i słodycze są spożywane sporadycznie.

Zdrowe tłuszcze zamiast niezdrowych

Oliwa z oliwek jest głównym źródłem dodatkowych tłuszczów w diecie śródziemnomorskiej. Oliwa z oliwek zawiera tłuszcze jednonienasycone, które obniżają poziom cholesterolu całkowitego i lipoprotein o niskiej gęstości (czyli “złego” cholesterolu). Orzechy i nasiona również zawierają tłuszcze jednonienasycone.

Tłuste ryby, takie jak makrela, śledź, sardynki, tuńczyk biały i łosoś, są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Te wielonienasycone tłuszcze pomagają zwalczać stany zapalne w organizmie.

Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają również obniżyć poziom trójglicerydów, zmniejszyć krzepliwość krwi oraz obniżyć ryzyko udaru i niewydolności serca.

Co z winem?

Wino jest często kojarzone z dietą śródziemnomorską. Można je spożywać, ale tylko z umiarem. Alkohol może wprawdzie zmniejszać ryzyko chorób serca, ale ma też inne zagrożenia dla zdrowia.

See also  Jak obrać ziemniaki? Dobre praktyki

Sposób śródziemnomorski

Chcesz wypróbować dietę śródziemnomorską? Zacznij od poniższych wskazówek:

  • Budować posiłki wokół warzyw, fasoli i pełnego ziarna.
  • Jedz ryby co najmniej dwa razy w tygodniu.
  • Do przygotowywania potraw używaj oliwy z oliwek zamiast masła.
  • Na deser podawaj świeże owoce.

Życie w sposób śródziemnomorski oznacza także aktywność fizyczną i wspólne posiłki z bliskimi. Ciesz się korzyściami!

Leave a Reply